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中级餐饮食品安全管理员
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这三种餐饮具消毒方法中，应首选( )。
（A）消毒液
（B）紫外线照射
（C）热力蒸煮
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1
( )已被国际上公认为是实施HACCP的必备程序。
2
食品添加剂是指为( )的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
3
奶粉中发现有三聚氰胺，这属于( )危害。
4
按要求冷藏的膳食，其保质期为( )小时。
5
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品留样应冷藏，至少保留()小时。
6
食品安全管理体系的关键要素包括( )。
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