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中级餐饮食品安全管理员
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餐具提前摆台的时间不宜过长，以当餐使用、不超过()小时为宜。
（A）2
（B）4
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1
“生熟分开”指( )。
2
生物性危害主要包括( )。
3
条件可食肉是指()。
4
根据国家有关规定，( )不属于餐饮服务许可的范围。
5
冷食操作间的消毒频率是每( )一次。
6
下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用()。
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