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中级餐饮食品安全管理员
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餐具提前摆台的时间不宜过长，以当餐使用、不超过()小时为宜。
（A）2
（B）4
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1
影响沙门菌食物中毒发生率高低的因素是()。
2
消毒方法不包括( )。
3
常侵袭食品的动物危害包括( )。
4
食用农产品种植、养殖环节农药、兽药残留和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。()
5
违反《食品安全法》规定，未经许可从事食品和食品添加剂生产经营活动，由有关主管部门按照各自职责分工，没收( )。
6
污染物在消化道中主要吸收部位是( )。
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