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中级餐饮食品安全管理员
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一个关键控制点监控的计划通常由( )个要素组成。
（A）2
（B）3
（C）4
（D）5
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1
若膳食加工单位的原料与产品进出通道无法分设，可以( )。
2
河豚鱼中含的河豚毒素是( )。
3
有碍食品安全的疾病包括( )。这些患病人员不得从事接触直接入口食品的工作。
4
奶粉中发现有三聚氰胺，这属于( )危害。
5
食品生产经营单位包括( )单位。
6
使用紫外线灯消毒的餐饮加工经营区，应在无人工作时开启( )分钟以上。
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