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中级餐饮食品安全管理员
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HACCP计划可以不包括( )。
（A）关键控制点所控制的安全危害
（B）关键限值
（C）纠偏行动
（D）产品描述
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1
关键控制点的危害可以通过( )来控制。
2
餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的，应当于遗失后()日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。
3
不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起()。
4
确认、验证和改进食品安全管理体系是( )的职责。
5
餐饮服务单位的食品留样是指( )留样。
6
食品安全基础标准包含()。
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