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中级餐饮食品安全管理员
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生鲜肉的短期最佳保藏温度是( )℃。
(A)0
(B)4
(C)10
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1
依据《行政许可法》,食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请,发现申请材料存在可以当场更正的错误的,应当()。
2
HACCP体系中常用的关键限值是( )。
3
餐饮加工区内设置洗手设施的地点包括( )。
4
食品添加剂的作用是( )。
5
食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于()条件下贮存的过程。
6
食品安全管理体系审核的准备包括( )。
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