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中级餐饮食品安全管理员
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确认、验证和改进食品安全管理体系是( )的职责。
（A）食品安全员
（B）食品安全小组
（C）最高管理者
（D）管理人员
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1
社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向销费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担()。
2
鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()。
3
下列关于餐用具清洗消毒的描述,正确的是()。
4
除了在使用前清洗消毒，所有备餐用容器和工具等应在使用中每( )小时清洗消毒一次。
5
食品的保质期是指它的( )。
6
已消毒物品存放区应当设有( )等设施。
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