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中级餐饮食品安全管理员
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餐饮业洗手液的余氯浓度一般应控制在( )ppm左右。
（A）30
（B）50
（C）80
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1
发生食物中毒时( )是法定责任报告人。
2
关于化学消毒的准确说法是( )。
3
《餐饮服务许可管理办法》自2010年( )月1日起施行。
4
冷藏冷冻食品时不要超负荷存放，是要避免( )。
5
餐饮服务人员不能在工作场所进食、喝水和抽烟，是因为( )。
6
食品指各种供人食用或者饮用的( )，但是不包括以治疗为目的的物品。
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