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中级餐饮食品安全管理员
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七八分熟的涮羊肉不宜吃,因为比较容易得( )。
(A)肝吸虫病
(B)旋毛虫病
(C)蛔虫病
(D)绦虫病
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1
以下可以食用的食品是( )。
2
热藏法存放的膳食,可以( )。
3
保留记录最主要的目的是( )。
4
罐头热杀菌可采用的方法是()。
5
餐饮服务提供者应当建立( )的采购查验和索证索票制度。
6
供餐人数小于100人的餐饮单位,其食品加工区的面积至少为( )平方米。
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