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中级餐饮食品安全管理员
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以下可以食用的食品是( )。
（A）发霉的茶叶
（B）发芽的土豆
（C）变绿的豆芽
（D）变红的汤圆
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1
餐饮服务单位以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯(波长200－275 nm)应按功率不小于()W／m3设置。
2
根据各种细菌适合生长的温度，细菌可分为( )。
3
烹煮食品的受热不均，原因包括( )。
4
常温存放的膳食，应该在制作完成后( )小时之内食用。
5
食品安全监管员应掌握的知识包括( )。
6
餐饮业工作人员更衣室应该是( )。
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