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中级餐饮食品安全管理员
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餐具消毒液应该( )更换。
（A）每天
（B）每八小时
（C）每四小时
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1
世界公认的食品中三大类致癌物质，分别是黄曲霉毒素、苯并芘和( )。
2
食品生产经营单位包括( )单位。
3
鱼类是否引起组胺中毒,与下列哪个因素有关()
4
凡是患有传染病和( )的人不宜从事餐饮服务工作。
5
关于HACCP小组的构成，不正确的说法是( )。
6
当关键限值超出时，首先应( )。
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