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中级餐饮食品安全管理员
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在通常情况下,餐饮食品制作区的面积应为全部餐饮区空间的( )。
(A)20%--30%
(B)25%--35%
(C)20%--40%
(D)25%--50%
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1
食品安全管理体系审核的作用是( )。
2
ISO 22000中指出,组织应建立、实施和保持前提方案,以助于控制( )。
3
国家()食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。
4
食源性急性有机磷农药中毒的原因是()。
5
下列物质中不具有防腐功能的是( )。
6
餐饮食品的再加热食用,前提是( )。
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