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中级餐饮食品安全管理员
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按审核覆盖面，食品安全管理体系审核的类型可以分成( )类。
（A）1
（B）2
（C）3
（D）4
参考答案
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1
采用人工清洗、化学消毒餐具的餐饮服务单位，至少应设()个水池。
2
常用的饮用水消毒剂大都含有( )。
3
餐饮食品的再加热食用，前提是( )。
4
( )作为一个生产过程中的关键控制点的关键限值(CL)是不太可行的。
5
餐饮服务单位的准清洁操作区卫生管理的重点内容是避免交叉污染，包括( )。
6
能导致食物中毒的细菌称为( )。
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