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中级餐饮食品安全管理员
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冷食操作间的消毒频率是每( )一次。
（A）半日
（B）工作日
（C）餐次
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1
以下可以食用的食品是( )。
2
( )是错误的餐饮具消毒方法。
3
食品危害主要包括下列类型( )。
4
常用的关键限值包括( )。
5
高风险食品是指( )的食品，餐饮食品大部分均属之。
6
为预防中毒，下列食品中( )不能大量食用。
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