食品经冻结并维持在( )℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。|中级餐饮食品安全管理员考试试题

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食品经冻结并维持在( )℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。

（A）-5

（B）-10

（C）-18

（D）-12

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