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中级餐饮食品安全管理员
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在室温下放置2小时以上的膳食，应( )食用。
（A）加热后再
（B）确认未变质后翻热
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1
准清洁操作区是餐饮服务单位中清洁程度要求仅次于清洁操作区的操作场所，包括( )。
2
下列食品中，( )属禁止生产经营的。
3
确认、验证和改进食品安全管理体系是( )的职责。
4
食品添加剂的作用是( )。
5
关于HACCP小组的构成，不正确的说法是( )。
6
食品安全管理体系的组织核心是( )。
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