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中级餐饮食品安全管理员
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蛋糕胚应该用专用冰箱暂存，温度不高于()℃。
（A）5
（B）10
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1
无论发生次数还是人数，在我国占食物中毒总数第一位的是( )。
2
HACCP计划中，纠正措施是指( )所采取的措施。
3
“生熟分开”指( )。
4
关于化学消毒的准确说法是( )。
5
食品添加剂的使用原则包括( )。
6
消毒方法不包括( )。
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