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中级餐饮食品安全管理员
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生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过( )小时。
（A）0.5
（B）1
（C）2
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1
餐饮业洗手液的余氯浓度一般应控制在( )ppm左右。
2
关于蜡样芽孢杆菌食物中毒,下列说法错误的是()。
3
食品安全物理性危害的来源主要包括( )。
4
HACCP体系中常用的关键限值是( )。
5
对餐饮实体从业人员个人卫生情况的核查，包括( )。
6
食品安全事故包括( )等。
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