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中级餐饮食品安全管理员
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一个关键控制点能用于控制( )种危害。
(A)1
(B)2
(C)3
(D)多种
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1
“HACCP不是一个零风险的体系”,这句话的意思是( )。
2
实施危害分析时,应关注( )的危害。
3
大多数细菌每( )就可以繁殖一代。
4
HACCP体系中常用的关键限值是( )。
5
食品添加剂的使用原则包括( )。
6
不锈钢餐饮具最好用( )方法消毒。
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