登录
注册
首页
->
中级餐饮食品安全管理员
下载题库
HACCP的预备阶段包括( )个步骤。
（A）7
（B）5
（C）8
（D）6
参考答案
继续答题：
下一题
更多中级餐饮食品安全管理员试题
1
食品处理区是餐饮业加工操作最主要的场所，该区根据场所对清洁程度要求的不同，又再划分为( )。
2
在室温下放置2小时以上的膳食，应( )食用。
3
为防止鼠类侵入，食品生产经营单位设置的金属隔栅或网罩，其网眼孔径应该小于()mm。
4
热的食品直接放入冰箱，会造成( )，破坏保藏效果。
5
餐饮服务人员个人卫生最重要的部分是( )。
6
餐饮具消毒的目的是( )。
考试
