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中级餐饮食品安全管理员
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HACCP的预备阶段包括( )个步骤。
(A)7
(B)5
(C)8
(D)6
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1
食品安全管理体系的第三方审核基于( )的原则。
2
冷菜间工作人员在( ),都应该对手部进行清洗和消毒。
3
( )不属于HACCP原理。
4
冷冻熟食品应( )方可食用。
5
关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定( )。
6
抽样检验应当购买产品样品,不得收取( )。
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