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中级餐饮食品安全管理员
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食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于()条件下贮存的过程。
（A）0～10℃
（B）4～10℃
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1
依据《行政许可法》,食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请,发现申请材料存在可以当场更正的错误的,应当()。
2
对于无条件采用热藏或冷藏的加工供应方式的集体用餐配送单位，应严格控制食品从烧熟后至食用前的时间在()小时之内。
3
为( )，食品加工区的窗口内窗台应向内侧倾斜。
4
手部在清洗后的消毒方法，包括( )。
5
保留记录最主要的目的是( )。
6
清洁与消毒的区别是，前者是清除( )的有害物，后者是清除( )的有害物。
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