根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品留样应冷藏，至少保留()小时。|中级餐饮食品安全管理员考试试题

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根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品留样应冷藏，至少保留()小时。

（A）24

（B）48

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