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中级餐饮食品安全管理员
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（A）10
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1
下列哪种植物油精炼工艺可以除去苯并(a)芘()。
2
根据控制显著危害的程度，关键控制点可以分为( )种类型。
3
我国已经形成了综合性食品安全法律法规体系,它的特点是()。
4
餐饮加工人员( )后，都要再次洗手。
5
HACCP的预备阶段包括( )个步骤。
6
违反《中华人民共和国食品安全法》，根据情节轻重，食品生产经营者应承担( )责任。
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