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中级餐饮食品安全管理员
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以下属于物理性危害的是( )。
（A）包装材料粘合剂
（B）重金属
（C）金属碎片
（D）寄生虫
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1
ISO 22000中指出，组织应建立、实施和保持前提方案，以助于控制( )。
2
常用的接触食品的温度计包括( )。
3
若只能把生、熟食品摆放同一处，要点是( )。
4
下列关于餐用具清洗消毒的描述,正确的是()。
5
可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由( )考虑，并证实如何进行管理。
6
餐饮具消毒的目的是( )。
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