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中级餐饮食品安全管理员
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被吊销《餐饮服务许可证》的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( )年内不得从事餐饮服务管理工作。
(A)2
(B)3
(C)5
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1
餐饮加工区内设置洗手设施的地点包括( )。
2
()是食品中大部分细菌繁殖的适宜温度,一般将该温度称为高风险食品储存的危险温度带
3
食品生产经营应该具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
4
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的( )等疾病。
5
组织通过前提方案(PRP)能够实现( )。
6
根据控制显著危害的程度,关键控制点可以分为( )种类型。
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