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中级餐饮食品安全管理员
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凡是患有传染病和( )的人不宜从事餐饮服务工作。
(A)化脓性和渗出性皮肤病
(B)皮癣
(C)皮肤病
(D)心理疾病
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1
生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过( )小时。
2
猪肉冷藏3-7天最合适的储藏温度是( )。
3
鼓励食品生产经营单位的( )通过培训考核合格担任本单位的食品安全管理员。
4
可以应当依法从轻或者减轻处罚的情形是()。
5
餐具的物理法消毒包括( )等热力消毒方法。
6
食品安全小组成员应该是( )。
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