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生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质。为防止吃豆角时发生食物中毒,应采用( )烹饪。

(A)低温短时间

(B)低温长时间

(C)高温短时间

(D)高温长时间

参考答案
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