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中级餐饮食品安全管理员
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生产经营不符合卫生标准的食品,造成严重食物中毒或者其他严重疾患,对人体健康造成严重损害的,依法追究( )。
(A)行政责任
(B)民事责任
(C)刑事责任
(D)赔偿责任
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1
生鲜肉要在(B )的温度下保藏,并要用保鲜膜包裹;若购买量较大,需要长期放置,最好是冷冻,确保安全。
2
生物性危害主要包括( )。
3
抽样检验应当购买产品样品,不得收取( )。
4
在食品安全范畴中,无害化处理仅对( )而言。
5
以下属于物理性危害的是( )。
6
对于食品安全管理体系的外部沟通来说,首先要明确( )。
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