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中级餐饮食品安全管理员
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餐饮具的化学消毒,消毒液中有效氯的浓度应该为( )ppm以上,浸泡( )分钟以上。
(A)150,3
(B)250,5
(C)350,8
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1
可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由( )考虑,并证实如何进行管理。
2
瘦肉精中毒的症状包括( )。
3
正确防范食品污染的措施包括 ( )。
4
食品中常见的致病菌包括( )等。
5
贮存食品原料时,货架底层离地面不应低于( )。
6
申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的,发证部门应当予以撤销;该申请人在( )年内不得再次申请餐饮服务许可。
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