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中级餐饮食品安全管理员
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按要求热藏的膳食，其保质期为( )小时。
（A）2
（B）4
（C）6
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1
按实施审核的主体，食品安全管理体系审核的类型可以分为( )类。
2
餐饮服务单位的一般操作区包括( )。
3
供餐人数小于100人的餐饮单位，其食品加工区的面积至少为( )平方米。
4
货架、储存物不应紧贴墙面，至少离墙( )厘米。
5
沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是()
6
患旋毛虫病动物的肉被人食用，主要通过( )途径感染。
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