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中级餐饮食品安全管理员
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按要求热藏的膳食,其保质期为( )小时。
(A)2
(B)4
(C)6
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1
( )已被国际上公认为是实施HACCP的必备程序。
2
对企业来说,实施ISO 22000是( )。
3
我国第一个涉及HACCP的官方文本是( )。
4
操作限值(OL)的范围应( )关键限值(CL)的范围。
5
最高管理者应通过( ),对其建立和实施食品安全管理体系的承诺提供证据。
6
在对餐饮业原料验收的三种说法中,最准确的包括( )。
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