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中级餐饮食品安全管理员
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引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是( )。
(A)蔬菜、水果
(B)豆类及其制品
(C)谷类
(D)肉类、奶类及其制品
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1
虫害存在的条件包括( )。
2
餐饮具的化学消毒剂主要类别有( )消毒剂。
3
下列哪种食物引起王要表现为全身皮肤潮红的食物中毒()。
4
HACCP后续计划应包括( )。
5
若膳食加工单位的原料与产品进出通道无法分设,可以( )。
6
冷藏冷冻食品时不要超负荷存放,是要避免( )。
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