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中级餐饮食品安全管理员
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《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，每份餐饮食品的留样不少于( )克。
（A）50
（B）100
（C）150
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1
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的( )发生改变的过程。
2
供餐人数小于100人的餐饮单位，其食品加工区的面积至少为( )平方米。
3
食品添加剂是指为( )的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
4
在食品安全范畴中，无害化处理仅对( )而言。
5
冷冻熟食品应( )方可食用。
6
若膳食加工单位的原料与产品进出通道无法分设，可以( )。
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