登录
注册
首页
->
中级餐饮食品安全管理员
下载题库
热藏法存放的膳食，可以( )。
（A）杀死膳食中的微生物
（B）抑制膳食中的微生物
参考答案
继续答题：
下一题
更多中级餐饮食品安全管理员试题
1
清洁操作区是餐饮单位( )要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、餐盒分装、生食食品及现榨果蔬汁和水果拼盘制作等。
2
食用没有煮熟的豆荚类蔬菜可导致中毒，原因是其中含有( )。
3
食品危害主要包括下列类型( )。
4
食品安全的要素包括( )。
5
HACCP前提计划应包括( )。
6
关于化学消毒的准确说法是( )。
考试
