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中级餐饮食品安全管理员
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国家食品安全事故应急预案由( )组织制定。
(A)国务院
(B)国家卫生行政部门
(C)国家食品安全委员会
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1
建立关键限值的要求包括( )。
2
已消毒物品存放区应当设有( )等设施。
3
食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因为其中会含有( ),该物质对人体有极强的致癌作用。
4
供餐操作时要求工作人员( )。
5
食品安全管理体系的组织核心是( )。
6
对畜禽肉类食品原料,应查验其是否有( )出具的检疫合格证。
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