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中级餐饮食品安全管理员
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“危害分析与关键控制点”体系简称为( )。
（A）SSOP
（B）HACCP
（C）GMP
（D）ISO
参考答案
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1
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，每份餐饮食品的留样不少于( )克。
2
国家()食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。
3
( )能消除危害的关键控制点。
4
生物的危害及控制措施主要分为( )。
5
污染物在消化道中主要吸收部位是( )。
6
消毒方法不包括( )。
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