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中级餐饮食品安全管理员
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餐用具采用化学消毒的，至少设有( )个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
（A）2
（B）3
（C）4
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1
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品烹调加工中食品中心的温度是( )℃以上，并维持一定时间。
2
HACCP体系是( ) 。
3
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的( )等疾病。
4
反映食品一般性污染状况的指标是()。
5
ISO 22000中指出，组织应建立、实施和保持前提方案，以助于控制( )。
6
申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，发证部门应当予以撤销；该申请人在( )年内不得再次申请餐饮服务许可。
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