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中级餐饮食品安全管理员
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食品安全管理体系的范围不包括( )。
(A)产品种类
(B)加工过程
(C)加工场地
(D)产品销售对象
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1
对餐具来说,湿热消毒比干热消毒( )一些。
2
食品安全化学性危害可分为( )及其他化学污染物。
3
实施危害分析的预备步骤包括( )。
4
下列哪类人群对肠道传染病的传播意义更大()
5
抽样检验应当购买产品样品,不得收取( )。
6
采用人工清洗、化学消毒餐具的餐饮服务单位,至少应设()个水池。
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