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中级餐饮食品安全管理员
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( )对出具的食品检验报告负责。
（A）食品检验机构
（B）食品检验机构和检验人
（C）食品检验机构和技术负责人
参考答案
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1
对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以( )。
2
校准食品温度计可用( )。
3
食品安全管理体系的核心是( )。
4
食品安全管理体系内审对审核员的要求包括( )。
5
食用没有煮熟的豆荚类蔬菜可导致中毒，原因是其中含有( )。
6
根据控制显著危害的程度，关键控制点可以分为( )种类型。
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