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中级餐饮食品安全管理员
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按要求冷藏的膳食，其保质期为( )小时。
（A）10
（B）15
（C）24
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1
餐饮业工作人员更衣室应该是( )。
2
蔬菜水果的冷藏温度一般为( )℃。
3
食品添加剂的作用是( )。
4
食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在( )从事食品安全管理工作的人员。
5
食品安全管理体系的核心是( )。
6
食品及其原料的贮存原则包括( )。
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