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中级餐饮食品安全管理员
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HACCP体系体现了( )的管理理念。
（A）预防为主
（B）安全第一
（C）以人为本
（D）质量第一
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1
消毒后的餐饮具应该( )。
2
()是食品中大部分细菌繁殖的适宜温度，一般将该温度称为高风险食品储存的危险温度带
3
与食品安全有关的“危险温度带”是指适合大多数致病菌增殖的温度范围，一般是( )℃。
4
食品安全管理体系审核的作用是( )。
5
餐饮业新推出的6T管理是结合了日本的5S和香港的5常管理法，它包括六个“天天要做到”，即( )。
6
加工经营场所必要时可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的,应悬挂于()。
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