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中级餐饮食品安全管理员
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污染物在消化道中主要吸收部位是( )。
（A）口腔
（B）食道
（C）胃
（D）小肠
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1
一个关键控制点监控的计划通常由( )个要素组成。
2
《中华人民共和国食品卫生法》在( )年废止。
3
能导致食物中毒的细菌称为( )。
4
食品安全的要素包括( )。
5
( )通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。
6
HACCP计划中，通常记录的保存期应( )产品的货架期。
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