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中级餐饮食品安全管理员
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食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门( )。
(A)给予警告
(B)责令改正
(C)处以罚款
(D)吊销许可证
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1
沙门菌主要存在于动物排泄物中,可致使( )类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。
2
食品安全管理体系主要由( )组成。
3
ISO 22000规定,前提方案(PRP)应( )。
4
( )是错误的餐饮具消毒方法。
5
未在适当保存条件(温度低于60℃、高于10℃)下存放超过( )小时的熟食品,需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。
6
行政监管部门可以根据餐饮服务经营规模,建立并实施餐饮服务食品安全监督管理( )制度。
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