登录
注册
首页
->
中级餐饮食品安全管理员
下载题库
引起臭米面食物中毒的致病菌是()。
(A)黄曲霉菌
(B)致病性大肠埃希菌
(C)椰毒假单胞菌
(D)肉毒梭菌
参考答案
继续答题:
下一题
更多中级餐饮食品安全管理员试题
1
食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括 ( )。
2
对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具,可以( )。
3
长期使用铝制品作为食品容器,会引发( )。
4
食品处理区是餐饮业加工操作最主要的场所,该区根据场所对清洁程度要求的不同,又再划分为( )。
5
HACCP计划的建立包括( )个步骤。
6
蔬菜水果的冷藏温度一般为( )℃。
考试