登录
注册
首页
->
中级餐饮食品安全管理员
下载题库
引起臭米面食物中毒的致病菌是()。
(A)黄曲霉菌
(B)致病性大肠埃希菌
(C)椰毒假单胞菌
(D)肉毒梭菌
参考答案
继续答题:
下一题
更多中级餐饮食品安全管理员试题
1
生食或半生食的鱼类必须经过冷冻处理,主要目的是( )。
2
食品处理区是餐饮业加工操作最主要的场所,该区根据场所对清洁程度要求的不同,又再划分为( )。
3
( )不属于HACCP原理。
4
ISO是( )的代号。
5
我国已经形成了综合性食品安全法律法规体系,它的特点是()。
6
洗手时间至少为( )秒钟。
考试