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中级餐饮食品安全管理员
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以下哪种措施不能最大限度杀灭食品中或容器表面的致病菌()。
（A）彻底加热
（B）严格消毒
（C）彻底清洗
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1
保留记录最主要的目的是( )。
2
餐饮服务人员不能在工作场所进食、喝水和抽烟，是因为( )。
3
盛装冷食的菜盘在用前应 ( )。
4
常温存放的膳食，应该在制作完成后( )小时之内食用。
5
就餐场所是指供消费者就餐的场所，但不包括( )等辅助就餐的场所。
6
食品安全管理体系的组织核心是( )。
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