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中级餐饮食品安全管理员
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下列哪种食物引起王要表现为全身皮肤潮红的食物中毒()。
(A).凉菜
(B)海水鱼类
(C)豆制品
(D)畜肉
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1
食品安全管理体系的组织核心是( )。
2
县级以上行政监管部门依法公布日常监督管理信息,包括( )
3
凡是患有传染病和( )的人不宜从事餐饮服务工作。
4
在实施HACCP计划时,最关键的一步是( )。
5
反映食品一般性污染状况的指标是()。
6
可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由( )考虑,并证实如何进行管理。
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