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中级餐饮食品安全管理员
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我国已经形成了综合性食品安全法律法规体系,它的特点是()。
(A)以《中华人民共和国食品安全法》为核心
(B)以其他专门法律为支撑
(C)与产品质量、检验检检疫等法律法规相衔接
(D)以上都是
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1
餐饮服务许可申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,除给予警告,该申请人在( )年内不得再次申请。
2
添加“吊白块”可使食品增白、增韧。经常食用违法添加“吊白块” 的食品会导致慢性中毒,甚至致癌。“吊白块”的学名是( )。
3
食品相关场所使用的杀虫剂、杀鼠剂和洗消剂等所有化学品,都要( )。
4
为防止鼠类侵入,食品生产经营单位设置的金属隔栅或网罩,其网眼孔径应该小于()mm。
5
食品安全物理性危害的来源主要包括( )。
6
食品添加剂的作用是( )。
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