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中级餐饮食品安全管理员
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日常监督管理人员为负责对食品生产活动进行日常监督管理的工作人员。日常监督管理人员发生变化的,可以通过()的方式在许可证上变更。
(A)申请变更
(B)签章
(C)公告
(D)以上都是
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1
就餐场所是指供消费者就餐的场所,但不包括( )等辅助就餐的场所。
2
保温存放的膳食,应该在食用前一直保持在( )℃以上。
3
我国第一个涉及HACCP的官方文本是( )。
4
食品生产经营应该具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
5
餐具消毒液应该( )更换。
6
冷菜高危险性的原因包括( )。
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