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中级餐饮食品安全管理员
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常用的发色剂是()。
（A）苋菜红
（B）亚硝酸盐
（C）赤鲜红
（D）红曲米
参考答案
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1
食品生产经营单位包括( )单位。
2
对于食品安全管理体系的外部沟通来说，首先要明确( )。
3
有碍食品安全的疾病包括( )。这些患病人员不得从事接触直接入口食品的工作。
4
在对餐饮业原料验收的三种说法中，最准确的包括( )。
5
生食或半生食的鱼类必须经过冷冻处理，主要目的是( )。
6
不锈钢餐饮具最好用( )方法消毒。
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