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中级餐饮食品安全管理员
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明知未经许可从事食品生产经营活动,仍为其提供生产经营场所或名其他条件的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为,予以罚没、罚款;使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担()。
(A)主要责任
(B)连带责任
(C)共同责任
(D)次要责任
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1
下列物质中不具有防腐功能的是( )。
2
食品安全管理体系的第一方审核的目的是( )。
3
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,每份餐饮食品的留样不少于( )克。
4
以下属于物理性危害的是( )。
5
食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取()的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施施控食品安全风险。
6
餐饮服务单位的准清洁操作区卫生管理的重点内容是避免交叉污染,包括( )。
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