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中级餐饮食品安全管理员
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除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包括()。
(A)食品生产环节(生产和加工)
(B)食品经营环节(销售和餐饮服务)
(C)食品物流环节(贮存和运输)
(D)以上都是
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1
食品安全管理体系认证中,审核目的确定审核要完成的事项,可包括:。
2
关键控制点监控就是要( )。
3
食品安全的危害识别应基于( )方面。
4
按审核覆盖面,食品安全管理体系审核的类型可以分成( )类。
5
食品安全目标应是( )。
6
常用的餐用具消毒方法有( )。
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