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餐饮食品安全管理员
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化学品贮存和使用记录必须保存，而购置记录可以不需要保存。
（A）正确
（B）错误
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1
监管食品生产经营活动的部门为()。
2
地方特色食品安全标准由省(自治区、直辖市)人大制定并公布。
3
优秀的食品安全管理者除了获悉食安专业知识外，还需要具备：管理能力、设计能力、培训能力、沟通表达能力、根本原因分析能力和大数据分析能力。
4
食品安全风险评估的对象是食品、食品添加剂、食品相关产品中的下列哪项危害因素()
5
绿色食品的生产不得添加和使用任何化学合成物。
6
乳品主要分为生鲜乳和乳制品两大类。
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